Trufa de Oreo - recheio para trufas, bolos e ovos de Páscoa Sabor & Arte

Receita do recheio de Oreo

Ingredientes

• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 72 g de biscoito Oreo
• 1 colher de sopa margarina

Como fazer

1. Coloque os biscoitos Oreo em um processador ou liquidificador, e triture bem.
2. Deixe ainda ficar com alguns pedacinhos de biscoito, e não como uma farinha.
3. Em uma panela, coloque o leite condensado e a margarina.
4. Leve ao fogo médio.
5. Mexa sempre até cozinhar e se soltar do fundo da panela (o que dá cerca de 8 minutos).
6. Em seguida, acrescente o creme de leite e deixe cozinhar por mais uns 2 minutos.
7. Por último, coloque o biscoito Oreo triturado e misture.
8. Retire do fogo e espere esfriar completamente.
9. Pra isso, coloque o recheio em um recipiente e cubra com plástico filme.

Receita das cascas das trufas

Ingredientes

• 400 g chocolate branco fracionado

Como fazer

1. Leve a cobertura ao micro-ondas de 30 em 30 segundos ou em banho-maria para derreter.
2. Reserve.

Montagem das trufas de Oreo

Montagem

1. Pegue uma forma para trufas de umas 45 g cada (preferencialmente, aquela dividida em três partes e com forminhas de silicone removíveis).
2. Preencha os espaços dessa forma com a cobertura fracionada derretida até a linha de demarcação.
3. Coloque a parte de silicone e a última parte da forma, pressionando as laterais.
4. Leve à geladeira por uns 15 minutos para a casquinha endurecer e o chocolate cristalizar.
5. Em seguida, recheie com o creme de Oreo as trufas, deixando um pequeno espaço para fechar com a cobertura.
6. Assente o recheio com uma colher caso seja preciso para que ele fique reto.
7. Adicione a cobertura por cima, fechando a trufa.
8. Leve à geladeira por mais uns 15 minutos mais ou menos.
9. Desenforme e retire o excesso de chocolate nas bordas.