Preparando trufas de prestígio muito fácil para fazer uma renda extra Casinha da Sabrina

Receita do recheio da trufa

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 pacote de 100 g de coco ralado
• 1 colher de sopa de margarina sem sal

Como fazer

1. Em uma panela, coloque o leite condensado e a margarina.
2. Mexa bem para uniformizar a mistura e leve em fogo médio.
3. Continue mexendo sempre.
4. Quando a margarina dissolver completamente, adicione o coco ralado.
5. Mexa mais até a mistura desgrudar do fundo da panela.
6. Desligue o fogo e transfira para um recipiente para esfriar completamente.
7. Preferencialmente, cubra com plástico filme encostando no recheio durante o processo.
8. Quando esfriar completamente, coloque o recheio em um saco de confeiteiro.

Receita das cascas das trufas (cobertura)

Ingredientes

• 200 g de cobertura fracionada de chocolate ao leite ou meio amargo

Como fazer

1. Leve a cobertura ao micro-ondas de 30 em 30 segundos ou em banho-maria para derreter completamente.
2. Mexa sempre que tirar do micro-ondas para evitar que o chocolate queime.
3. Reserve, preferencialmente, em um saco de confeiteiro após esfriar.

Montagem das trufas de prestígio

Montagem

1. Pegue uma forma para trufas de 45 g cada, ou aquelas compostas por três itens (incluindo uma peça de silicone).
2. Coloque o chocolate derretido nos espaços das forminhas até a marca indicada.
3. Espalhe nos espaços com a ajuda de uma colher, ou use a peça de silicone.
4. Leve ao freezer por cerca de 15 minutos ou quando as formas ficarem foscas.
5. Preencha as trufas com o recheio.
6. Deixe um pequeno espaço ante da borda para fechar depois com a cobertura derretida.
7. Assente os recheios com a ajuda de uma colher e coloque o chocolate derretido para fechar as trufas.
8. Dê leves batidas para tirar bolhas do ar e assentar o chocolate.
9. Leve ao freezer por mais uns 15 minutos.
10. Desenforme e recorte as rebarbas ao redor das trufas.
11. Em seguida, basta colocar as embalagens.