Sobremesa gelada de ninho trufado no pote - faça e venda Perseguidora de Sonhos

Receita do creme de Ninho

Ingredientes

• 300g de chocolate meio amargo ou ao leite
• 800 ml de leite
• 2 caixas de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 5 colheres de sopa (65 g) de amido de milho
• 1 colher de sopa de margarina
• 10 colheres de sopa (130 g) de leite em pó Ninho
• 1 caixa de 200 ml de chantilly gelado

Como fazer

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o amido de milho.
2. Misture bem para dissolver o amido.
3. Acrescente p leite em pós, e mexa mais um pouco.
4. Adicione o leite e a margarina.
5. Leve ao fogo médio.
6. Mexa sempre, sem parar.
7. Quando começar a engrossar, baixe a potência do fogo.
8. Mexa por mais uns 2 ou 3 minutos.
9. Desligue o fogo e continue mexendo por mais um tempo.
10. Transfira para um recipiente, cobrindo com plástico filme em contato.
11. Espere esfriar em temperatura ambiente.
12. Enquanto isso coloque o creme de chantilly em uma batedeira, e bata até ficar em picos firmes.
13. Ponha o chantilly batido no creme de Ninho já frio e misture delicadamente com a ajuda de um fouet.
14. Mexa até o creme ficar homogêneo.

Receita do brigadeiro de chocolate

Ingredientes

• ½ caixa de leite condensado
• ½ caixa de creme de leite
• 1 colher de sopa de margarina
• 7 colheres de sopa (80 g) de achocolatado em pó

Como fazer

1. Em uma panela, acrescente todos os ingredientes.
2. Mexa um pouco para misturar todos os ingredientes.
3. Leve ao fogo alto, mexendo sempre.
4. Quando começar a engrossar, abaixe o fogo.
5. Continue mexendo sem parar por cerca de 10 minutos.
6. Desligue o fogo.
7. Passe o brigadeiro para um recipiente, cobrindo com plástico filme em contato.
8. Aguarde esfriar em temperatura ambiente.

Montagem da sobremesa de ninho trufado

Ingredientes e utensílios

1. Creme de Ninho em saco de confeitar
2. Brigadeiro de chocolate em saco de confeitar
3. 50 g de chocolate fracionado meio amargo
4. 3 colheres de sopa de creme de leite
5. Potinhos de 150 ml

Como montar

1. Coloque um pouco de brigadeiro nas bordas dos potinhos para decorar.
2. Ponha uma camada de creme de Ninho no fundo do pote.
3. Coloque algumas gotas de brigadeiros no meio.
4. Coloque mais creme de Ninho no pote até a encher.
5. Leve ao freezer ou ao congelador por cerca de 2 horas.
6. Antes de tirar os potinhos do freezer prepare uma ganache.
7. Derreta as 50 g do chocolate fracionado no micro-ondas de 20 em 20 segundos. Mexendo nos intervalos.
8. Acrescente o creme de leite e mexa bem.
9. Coloque a ganache em um saquinho de confeitar.
10. Depois, basta decorar a parte de cima dos potinhos com a ganache, fazendo o desenho que preferir.
11. Você pode decorar polvilhando leite em pó por cima, e em seguida, colocar a ganache.
12. Leve à geladeira.