Com Essa Sobremesa Não Tem Erro Torta Banoffee na Travessa para o Natal Gabriel Freitas Gabriel Freitas

Preparação do Creme de Doce de Leite

Ingredientes:

1. 600g de doce de leite
2. 500ml de leite integral
3. 3 colheres de sopa de amido de milho
4. 1 caixinha de creme de leite (200g)

Como Fazer:

1. Em uma panela, misture o doce de leite com o leite integral.
2. Dissolva o amido de milho no leite e adicione à mistura de doce de leite.
3. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que o creme engrosse.
4. Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem até ficar homogêneo.
5. Deixe esfriar antes de montar a sobremesa.

Preparação da Base de Biscoito

Ingredientes:

1. 130g de biscoito ao leite
2. 3 colheres de sopa de manteiga derretida

Como Fazer:

1. Triture os biscoitos até obter uma farinha fina.
2. Misture a manteiga derretida com os biscoitos triturados até formar uma massa.
3. Pressione a mistura no fundo de uma travessa de 22x15 cm, formando uma base uniforme.
4. Reserve.

Preparação da Ganache

Ingredientes:

1. 200g de chocolate meio amargo
2. 200g de creme de leite

Como Fazer:

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
2. Misture o creme de leite ao chocolate derretido até formar uma ganache lisa.
3. Reserve.

Preparação do Chantininho

Ingredientes:

1. 200ml de chantilly
2. 2 colheres de sopa de leite condensado
3. 2 colheres de sopa de leite em pó

Como Fazer:

1. Bata o chantilly até ficar firme.
2. Adicione o leite condensado e o leite em pó, misturando delicadamente até incorporar.

Montagem da Banoffee na Travessa

Ingredientes:

1. 6 bananas maduras fatiadas
2. Canela em pó a gosto

Como Fazer:

1. Coloque as fatias de banana sobre a base de biscoito.
2. Espalhe o creme de doce de leite sobre as bananas.
3. Cubra com a ganache de chocolate.
4. Finalize com o chantininho e polvilhe canela em pó por cima.
5. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.