A receita da sobremesa mais vendida no Natal, ouro branco de travessa Receitas do Will

Receita do brigadeiro

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de leite em pó (100g)
• 2 caixinhas de creme de leite (400g)
• 200 g de chantily gelado

Como fazer

1. Em uma panela, coloque o leite em pó, o creme de leite e o leite condensado.
2. Mexe bem até diluir o leite em pó nos outros ingredientes.
3. Leve ao fogo de médio pra baixo, mexendo sem parar.
4. Quando ficar numa textura de mingau, retire do fogo e leve ao liquidificador.
5. Bate até o brigadeiro ficar bem liso.
6. Coloque o creme em um bowl, e cubra com plástico filme em contato.
7. Leve à geladeira para esfriar e firmar por cerca de 30 minutos.
8. Coloque o chantilly na batedeira, e bata em velocidade de média para baixa.
9. Quando ficar numa textura firme pare de bater.
10. Coloque o creme base já devidamente frio no chantilly, deixando só uma parte do brigadeiro para montar a travessa.
11. Mexa com uma espátula até incorporar todos os ingredientes.

Montagem da sobremesa de natal

Ingredientes e utensílios:

1. Creme com o chantilly
2. Travessa de vidro ou taça de acrílico de mais ou menos 3 litros
3. 180 g de chocolate meio amargo derretido no micro-ondas
4. 8 bombons ouro branco ou de sua preferência
5. 100 ml de chantilly ou creme de leite fresco
6. 2 colheres de leite em pó

Como montar

1. Forre a parte de baixo da travessa ou taça com o brigadeiro branco.
2. Em seguira, ponha o creme com o chantilly por cima até a metade.
3. Passe uma colher para assentar.
4. Coloque respingos do chocolate derretido por cima do creme.
5. Ponha mais uma camada do brigadeiro branco e mais uma do creme com o chantilly.
6. Esmigalhe 4 bombons Ouro Branco e coloque por cima do creme.
7. Salpique um pouco do chocolate derretido.
8. Coloque uma camada do creme novamente, e repita o mesmo processo, colocando os bombons e salpicando com chocolate derretido.
9. Leve à geladeira por no mínimo 7 horas.
10. Depois desse tempo, bata o chantilly e o leite em pó em velocidade de média para baixa até o creme ficar consistente.
11. Coloque em um saco de confeitar e enfeite a sobremesa a gosto.
12. Corte os bombons restantes ao meio, e decore.
13. Salpique mais um pouco do chocolate.