Pavê no pote com bolacha maizena Mussinha

Receita de creme do pavê

Ingredientes

• 400 ml leite da sua preferência
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 lata de leite condensado
• 400 g creme de leite (usei caseiro)
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Como fazer

1. Em uma panela, coloque o leite e o amido de milho.
2. Misture bem para dissolver o amido.
3. Em seguida, coloque o leite condensado e o creme de leite.
4. Mexa bem, misturando todos os ingredientes.
5. Leve ao fogo médio e mexa sem parar.
6. Quando começar a borbulhar, mexa por mais uns 3 minutos.
7. Assim que a mistura ficar bem cremosa, acrescente a essência de baunilha.
8. Mexa mais um pouco.
9. Desligue o fogo, e coloque o creme em uma vasilha.
10. Cubra com plástico filme ticando do creme.
11. Aguarde esfriar na geladeira.

Receita da base

Ingredientes

• 1 pacote de bolacha maizena
• 50 ml de leite da sua preferência

Como fazer

1. Coloque a bolacha em um processador ou liquidificador.
2. Bata bem até esfarelar as bolachas.
3. Enquanto isso coloque o leite aos poucos (cuidado para não colocar leite demais).
4. Reserve.

Receita da cobertura

Ingredientes

• 200 g de chocolate (usei meio amargo)
• 200 g de creme de leite (usei caseiro)

Como fazer

1. Derreta o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo sempre nos intervalos.
2. Acrescente o creme de leite e mexa até ficar com consistência de ganache.
3. Reserve e espere esfriar.

Montagem do pavê no pote com bolacha de maizena

Ingredientes

1. Creme do pavê
2. Cobertura
3. Base

Como fazer

1. No fundo dos potes, coloque uma camada da base de bolachas trituradas.
2. Ponha uma camada do creme bem gelado.
3. Alterne camadas de bolachas e do creme.
4. Termine com uma camada do creme.
5. Finalize com a cobertura.
6. Decore com farelos da bolacha de maisena.
7. Deixe na geladeira por, no mínimo, 5 horas.