Pavê de sonho de Valsa fácil e delicioso Menino Prendado

Receita de creme do pavê

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 500 ml de leite
• 1 caixa de leite condensado
• 2 gemas peneiradas
• 1 colher de café de essência de baunilha
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó

Como fazer

1. Em uma panela, coloque um pouco do leite e o amido de milho.
2. Mexa para dissolver o amido de milho no leite.
3. Acrescente o restante do leite, o leite condensado, as gemas e a essência de baunilha.
4. Leve a mistura em fogo médio.
5. Fique mexendo constantemente por cerca de 10 minutos até virar um creme bem homogêneo e consistente.
6. Coloque metade do creme em uma tigela, e leve para esfriar na geladeira.
7. Com o restante do creme na panela, acrescente o chocolate em pó.
8. Mexa bem em fogo médio por cerca de 3 minutos até tudo ficar bem homogêneo.
9. Tire do fogo, coloque numa outra tigela, e aguarde esfriar (pode colocar na geladeira junto com o outro creme).

Montagem do pavê Sonho de Valsa

Ingredientes

1. Os cremes branco e de chocolate frios
2. 15 bombons Sonho de Valsa picados
3. 1 barra de chocolate meio amargo
4. 1/3 xícara de chá de leite

Como montar

1. Em uma travessa, coloque uma camada do creme de chocolate.
2. Coloque metade da quantidade dos bombons picados por cima do creme de chocolate.
3. Ponha todo o creme branco e espalhe muito bem.
4. Para fazer uma ganache, pegue a barra de chocolate meio amargo junto com o leite e coloque no micro-ondas por 1 minuto em potência alta.
5. Mexa um pouco até derreter e virar uma ganache.
6. Coloque em cima do pavê e espalhe muito bem.
7. Ponha o restante dos bombons picados por cima da ganache.
8. Decore com um bombom Sonho de Valsa no meio.
9. Leve à geladeira por aproximadamente umas 2 horas até firmar.