O segredo do pavê mais econômico, fácil e rápido do mundo Isamara Amâncio

Receita do creme do pavê

Ingredientes

• ¼ xícara de chá de amido de milho (maisena)
• 1 caixinha de creme de leite 200 gramas
• 1 caixinha de leite condensado 395 gramas
• 3 xícaras de chá de leite 630 ml
• ½ colher de chá de essência de baunilha

Cobertura

• 180 gramas de chocolate meio amargo
• 1 caixinha de creme de leite 200 gramas

Como fazer

1. Em uma panela coloque o amido de milho e o creme de leite.
2. Dê uma leve mexida para dissolver o amido no creme.
3. Acrescente o leite condensado, o leite e a essência de baunilha.
4. Mexa bem e leve para cozinhar em fogo alto.
5. Mexa sempre e quando começar a esquentar, abaixe o fogo para potência média.
6. Depois de 5 minutos, quando a mistura ficar um creme bem leve, desligue o fogo.
7. Espere esfriar.
8. Coloque a panela mergulhada em um recipiente com água e gelo pra adiantar.
9. Continue mexendo o creme até que ele fique completamente frio.
10. Reserve.

Montagem do pavê econômico

Ingredientes

1. 280 g de biscoito Maria chocolate
2. ½ xícara de chá de leite

Como fazer

1. Em uma travessa coloque uma camada fina do creme.
2. Molhe os biscoitos Maria no leite e forre a parte de cima do creme.
3. Em seguida, ponha mais uma camada do creme (desta vez, mais grossa).
4. Vá alternado as camadas, até finalizar com os biscoitos.
5. Leve pra gelar no freezer por cerca de 1 hora ou na geladeira por mais ou menos 3 horas.
6. Enquanto isso derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo nos intervalos.
7. Depois, coloque o creme de leite com o chocolate ainda quente e mexa bem até ficar uma ganache bem lisa.
8. Despeje a ganache em cima dos biscoitos no pavê.
9. Caso não queira colocar essa camada de ganache, termine a montagem do pavê com o creme.
10. Decore com alguns morangos inteiros e raspas de chocolate (opcional).