Tenha sucesso nas vendas com docinho japonês no copo da felicidade Dika da Naka

Receita da massa

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (280 g)
• 6 colheres de sopa de manteiga gelada (120 ml)
• ½ xícara de chá de açúcar (90 g)
• 2 colheres de chá fermento químico em pó (10 g)
• 1 gema
• 2 colheres de sopa de água (30 ml)
• 300g de chocolate ao leite ou meio amargo
• Confeitos a gosto

Como fazer

1. Em um recipiente, ponha a farinha de trigo e a manteiga.
2. Com as mãos, e usando luvas, vá misturando esses ingredientes, formando uma espécie de farofa.
3. Coloque o açúcar, o fermento e a gema.
4. Vá apertando mais e com mais força do que na mistura anterior, novamente com as mãos.
5. Depois que formar uma farofa bem molhada, vá colocando a água aos poucos e misturando mais com as mãos.
6. Vá amassando e modelando a massa, que vai ficar do tipo amanteigada.
7. Em seguida, divida a massa em duas partes iguais, e com a ajuda de um rolo, amasse essas partes até ficarem bem finas.
8. Veja qual o comprimento dos copos a serem usados, e corte a massa em tiras um ouço menores do que o tamanho do copo.
9. Coloque as tiras numa assadeira, um pouco afastadas entre si (não precisa untar).
10. Leve ao forno pré-aquecido a 180° C entre 15 e 20 minutos.
11. Derreta o chocolate ao leite ou o meio amargo de 30 em 30 segundos no micro-ondas.
12. Mergulhe os palitinhos no chocolate derretido, deixando alguns centímetros de fora, e passe nos confeitos.
13. Vá reservando todos que fizer.

Receita do recheio

Ingredientes

• Doce de leite cremoso
• Creme de Avelã (Nutella)
• Moça de Colher
• Ganache de chocolate

Receita do creme de avelã caseiro

Ingredientes

• 1 xícara de chá de avelãs (100g)
• ½ xícara de chá de Leite Ninho (60g)
• ½ xícara de chá de açúcar refinado (90g)
• 1 pitada de sal
• 150 ml de leite quente
• 2 barras de chocolate meio amargo (200g)
• 1 barra de chocolate ao leite (100g)

Como fazer

1. Toste as avelãs, levando-as ao forno pré-aquecido a 200° C por 10 minutos.
2. Derreta os chocolates ao leite e o meio amargo no micro-ondas ou em banho-maria.
3. Reserve.
4. Coloque as avelãs tostadas em um processador ou liquidificador.
5. Triture até formar uma farofa bem fina.
6. Acrescente o leite em pó, o açúcar, o sal, o leite, e os chocolates já derretidos.
7. Bata mais um pouco até que fique homogêneo.
8. Reseve em potes de vidro já esterilizados.

Receita do Moça de colher

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 copo (tipo requeijão) de leite (250 ml)
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal (20 g)
• 2 colheres de sopa de Leite em pó (30 g)

Como fazer

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó, a manteiga e o leite.
2. Misture bem e leve ao fogo baixo.
3. Mexa sem parar.
4. Depois que o creme começar a borbulhar, mexa por mais uns 5 ou 8 minutos.
5. Retire do fogo, cubra com plástico filme, e deixe esfriar em temperatura ambiente por 6 horas.

Montagem do copo da felicidade com docinho japonês

Montagem

1. Comece colocando uns 10 palitinhos no copo, com a parte dos confeitos virada para baixo.
2. Em seguida, coloque o recheio de sua preferência (doce de leite, creme de avelã, etc) na tampa do copo, e deixe vedada.
3. Depois, é só colocar a tampa com o recheio.
4. A degustação consiste em pegar os pockys, tirar a parte que veda a tampa e mergulhar no recheio.