Fature muito com esse copo mousse triplo da felicidade Confeitando com Daniela Bolos

Receita do mousse branco

Ingredientes

• 300 gr de chocolate branco (utilizei da Sicão)
• 200 gr de creme de leite
• 100 ml de chantilly batido

Como fazer

1. Derreta o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos ou em banho-maria.
2. Ponha o creme de leite com o chocolate ainda quente e mexa bem até a mistura ficar homogênea e com consistência de ganache.
3. Em seguida, acrescente o chantilly batido e bem gelado quando a ganache já estiver fria.
4. Mexa bem com um fouet até o chantilly incorporar.
5. Reserve.

Receita do mousse meio amargo

Ingredientes

• 300 gr de chocolate meio amargo (utilizei o nobre da Sicão)
• 200 gr de creme de leite
• 100 ml de chantilly batido

Como fazer

1. Faça os mesmos procedimentos do mousse branco, com a única diferença do tipo de chocolate utilizado.
2. Reserve.

Receita do mousse ao leite

Ingredientes

• 300 gr de chocolate ao leite (utilizei o nobre da Sicão)
• 200 gr de creme de leite
• 100 ml de chantilly batido

Como fazer

1. Faça os mesmos procedimentos do mousse branco, com a única diferença do tipo de chocolate utilizado.
2. Reserve.

Receita de brownie

Ingredientes

• 200 gr de chocolate meio amargo
• 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 1 e ½ xícara de açúcar refinado
• 4 ovos
• ½ xícara de chocolate em pó
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 pitada de sal

Como fazer

1. Numa tigela, coloque os ovos e o açúcar peneirado.
2. Mexa bem com um fouet até que fique um creme bem fofo.
3. Enquanto isso, coloque o chocolate meio amargo e a margarina (ou manteiga) em um recipiente em leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos até derreter completamente.
4. Ponha esse chocolate no creme anterior e misture bem.
5. Quando os ingredientes incorporarem,
6. Coloque o chocolate em pó e mexa mais.
7. Coloque uma pitada de sal e a farinha de trigo peneirada aos poucos.
8. Continue mexendo até a mistura ficar homogênea.
9. Pegue uma assadeira de vidro de 26x16, coloque papel manteiga, e por cima, margarina e chocolate em pó.
10. Ponha a mistura na assadeira, e leve ao forno pré-aquecido a 180° C por cerca de 35 minutos.
11. Tire do forno, espere esfriar, e depois corte em cubinhos pra facilitar na montagem.
12. Ingredientes extras: cerejas e confetes sabor de chocolate.

Montagem do copo da felicidade mousse triplo

Montagem

1. Comece colocando no fundo do copo uma camada do mousse meio amargo.
2. Coloque pedacinhos do brownie.
3. Ponha uma camada de mousse branca.
4. Acrescente mais alguns pedacinhos de brownie.
5. Coloque uma camada de mousse ao leite.
6. Enfeite com os confetes de chocolate, um pedacinho de brownie e uma cereja.