Copo da felicidade de brownie e mousse de Nutella econômico Letícia Sweet Cake

Receita de mousse de Nutella

Ingredientes

• 100g de manteiga SEM SAL em temperatura ambiente (Se usar margarina use 150g)
• 395g leite condensado
• 250g de creme de leite UHT
• 60g de cacau em pó
• 150g de leite em pó
• 200g de chantilly líquido gelado batido com 30g de cacau + 30g de leite em pó (batido em ponto firme)
• 350g de Nutella (pote médio)

Como fazer

1. Em um recipiente, coloque os ovos e o leite condensado.
2. Em velocidade média, bata os ingredientes com uma batedeira.
3. Quando ficar uma massa homogênea, coloque o leite em pó e o cacau peneirado.
4. Bata mais um pouco para incorporar e acrescente o creme de leite.
5. Bata mais, e acrescente a Nutella, mexendo mais um pouco até a mistura ficar bem firme e homogênea.
6. Ponha o chantilly com o cacau em pó e o leite em pó.
7. Mexa mais com a batedeira até ficar consistente.
8. Transfira para um recipiente, cubra com plástico filme tocando no mousse, e deixe 1 hora na geladeira.

Receita de brigadeiro simples

Ingredientes

• 395g de leite condensado de boa qualidade de preferência de 8% de gordura
• 200g de creme de leite UHT
• 10g de manteiga sem sal
• 100g de chocolate blend OU ao leite OU meio amargo derretido no micro-ondas ou em banho-maria
• 15g de cacau em pó OU 20g de chocolate em pó 50 peneirado

Como fazer

1. Ponha todos os ingredientes em uma panela, e mexa bem.
2. Quando a mistura ficar homogênea, ponha em fogo médio, mexendo sem parar.
3. Assim que atingir ponto de brigadeiro, com a mistura caindo da espátula em blocos, desligue o fogo.
4. Ponha em um recipiente, cubra com plástico filme tocando no brigadeiro e espere esfriar em temperatura ambiente.

Receita de brownie

Ingredientes

• 6 ovos
• 450g de açúcar
• 300g de margarina ou manteiga SEM sal em temperatura ambiente (usei Amélia 80% lipídios)
• 385g de farinha de trigo
• 600g de Nescau
• Assadeira 20x30

Como fazer

1. Coloque os ovos e o açúcar na batedeira, e mexa bem até ficar uma mistura esbranquiçada e dobrar de tamanho.
2. Adicione a manteiga ou margarina e bata mais um pouco para incorporar.
3. Ponha o achocolatado, e misture bem.
4. Coloque a farinha de trigo peneirada, e mexa com uma espátula.
5. Vá adicionando esse ingrediente aos poucos, até que a massa fique toda homogênea.
6. Pegue uma assadeira, passe desmoldante no fundo e nas laterais dela, e forre com papel manteiga.
7. Coloque a massa, decore com castanhas, nozes ou gotas de chocolate, e leve ao forno pré-aquecido a 180° C por cerca de 25 a 30 minutos.
8. Espere esfriar e desenforme.

Montagem do copo da felicidade de brownie e nutella

Montagem

1. Comece no fundo do copo com uma camada do mouse de Nutella.
2. Ponha uma camada de brigadeiro simples e coloque pedacinhos de brownie.
3. Coloque mais uma camada do brigadeiro simples e outra do mousse de Nutella.
4. Adicione mais alguns brownies e uma última camada de mousse de Nutella.
5. Termine com um pedacinho de brownie e granulados pra enfeitar.