Cone trufado pão de mel + dicas especiais de faça e venda Dany Padilha

Receita da calda para molhar

Ingredientes

• ½ xícara de (chá) de açúcar
• ¼ de xícara de (chá) de água

Como fazer

1. Em uma panela, coloque os ingredientes e leve ao fogo baixo.
2. Mexa até que derreta todo o açúcar.
3. Quando ficar uma calda bem cremosa.
4. Desligue o fogo e reserve.

Receita da massa de pão de mel

Ingredientes

• 1 e ½ xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de mel
• 2 colheres (sopa) de margarina derretida
• 2 colheres (sopa) de canela em pó
• 1 colher (café) de cravo em pó
• ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
• ½ xícara (chá) de chocolate em pó (usei o 50% cacau)
• 1 colher (café) de fermento em pó

Como fazer

1. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, a canela em pó, o cravo em pó, o açúcar mascavo e o chocolate em pó.
2. Misture bem com o auxílio de um fouet.
3. Acrescente o bicarbonato e continue mexendo.
4. Em seguida, ponha a margarina derretida, o mel e o leite.
5. Mexa mais um pouco até a mistura ficar uniforme.
6. Por último, acrescente o fermento em pó.
7. Deixe descansando por cerca de 5 minutos.
8. Coloque em uma forma untada com margarina.
9. Leve ao forno pré-aquecido a 180O C de 10 a 15 minutos.
10. Retire do forno e desenforme.
11. Esfarele a massa.

Receita para banhar as casquinhas

Ingredientes

• Chocolate fracionado derretido
• Casquinhas para sorvete

Como fazer

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos.
2. Banhe as casquinhas por dentro e por fora.
3. Coloque em cima de papel manteiga para secar.

Montagem dos cones trufados de Pão de Mel

Ingredientes

1. Massa esfarelada de mel
2. Calda de açúcar
3. Doce de leite (feito com uma lata de leite condensado cozinhado)
4. Casquinhas banhadas de chocolate
5. Confetes para decorar

Como montar

1. Molhe a massa esfarelada com a calda de açúcar
2. Misture bem.
3. Em seguida, coloque um pouco dessa massa umedecida dentro das casquinhas.
4. Coloque um pouco de doce de leite.
5. Alterne essas camadas até terminar com uma camada de doce de leite.
6. Feche o cone com uma camada de chocolate derretido fracionado.
7. Decore com confetes, ou da forma que preferir.
8. Aguarde secar para embalar.