3 receitas de cones trufados e recheados para vender Cakepedia

Receita do recheio de prestígio

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 4 colheres de sopa de coco ralado seco

Como fazer

1. Em uma panela em fogo baixo, coloque todos os ingredientes.
2. Mexa bem para que a mistura fique homogênea.
3. Mexa sem parar para evitar que queime ou grude no fundo da panela.
4. Quando chegar no ponto de engrossar e soltar do fundo da panela, desligue o fogo.
5. Transfira o recheio para uma vasilha e cubra com plástico filme em contato.
6. Deixe esfriar completamente.

Receita do recheio de brigadeiro de paçoca

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 4 paçocas esfareladas

Como fazer

1. Em uma panela em fogo baixo, coloque todos os ingredientes.
2. Mexa até ficar homogêneo.
3. Continue mexendo sem parar até que fique no ponto de engrossar e soltar do fundo da panela.
4. Tire do fogo, transfira para uma vasilha e cubra com plástico filme em contato.
5. Deixe esfriar completamente.

Receita do recheio de chocolate meio amargo

Ingredientes

• 200 g de chocolate meio amargo
• 100 ml de creme de leite

Como fazer

1. Leve o chocolate pra derreter no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo nos intervalos.
2. Cuidado para não queimar.
3. Adicione o creme de leite, e mexa até ficar um uma mistura lia e homogênea.
4. Deixe esfriar completamente.

Receita dos cones:

Ingredientes

• 24 cones para sorvete
• 400 g de cobertura fracionada sabor chocolate ao leite

Como fazer

1. Leve cobertura para derreter no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo nos intervalos.
2. Banhe os cones no chocolate derretido, tanto por dentro, quanto por fora.
3. Não deixe nenhum espaço faltando, pois, isso deixa a casquinha crocante e ajuda na validade dos cones.
4. Retire todo o excesso e coloque os cones banhados por cima de papel manteiga para a cobertura solidificar.

Montagem dos Cones trufados e recheados

Montagem

1. Cones banhados no chocolate
2. Recheios nos sacos de confeitar cada um
3. Pegue os cones e preencha com os recheios até em cima.
4. Feche os cones com um pouco do chocolate fracionado derretido.
5. Nos cones de paçoca, decore na parte de cima com amêndoas.
6. No cone de prestígio decore com coco ralado.
7. No cone de chocolate amargo decore com um quadradinho de chocolate em barra ou trufado.