Travessa Gelada de Brownie de Ovomaltine – Sobremesa Deliciosa Muito Fácil de Fazer - Dika da Naka Dika da Naka

Preparação do Brownie de Ovomaltine

Ingredientes:

1. 200g de chocolate ao leite
2. 50g de manteiga sem sal
3. 3 ovos
4. 1 xícara (chá) de açúcar (180g)
5. 1 xícara (chá) de farinha de trigo (140g)
6. ½ xícara (chá) de flocos de Ovomaltine (70g)

Como Fazer:

1. Derreta o chocolate ao leite com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas.
2. Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até misturar bem.
3. Adicione o chocolate derretido à mistura de ovos e açúcar.
4. Incorpore a farinha de trigo peneirada e os flocos de Ovomaltine.
5. Despeje a massa em uma forma untada e forrada com papel manteiga.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30-35 minutos.

Preparação da Mousse de Ovomaltine

Ingredientes:

1. 200g de chocolate ao leite derretido
2. ½ caixa de creme de leite
3. 200g de chantilly batido
4. 1 xícara (chá) de Ovomaltine (130g)

Como Fazer:

1. Misture o chocolate derretido com o creme de leite até formar uma ganache.
2. Incorpore o chantilly batido à ganache, misturando delicadamente.
3. Adicione o Ovomaltine e misture suavemente para manter a textura aerada.

Preparação da Ganache Falsa

Ingredientes:

1. 2 caixas de creme de leite (400g)
2. ½ xícara (chá) de chocolate em pó (45g)
3. ¼ xícara (chá) de açúcar (45g)

Como Fazer:

1. Em uma panela, misture o creme de leite, o chocolate em pó e o açúcar.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e ficar brilhante.
3. Deixe esfriar antes de usar na montagem.

Montagem da Travessa Gelada

Etapas:

1. Corte o brownie em cubos e distribua no fundo de uma travessa.
2. Despeje metade da mousse de Ovomaltine sobre os pedaços de brownie.
3. Cubra com mais uma camada de brownie e finalize com a mousse restante.
4. Espalhe a ganache falsa por cima da mousse e decore com flocos de Ovomaltine.
5. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.