Brownie recheado de leite ninho com Nutella Bruna Cozinha

Receita do recheio de Ninho

Ingredientes

• 200 g de leite condensado
• 100 g de creme de leite de caixinha
• 4 colheres de sopa de leite em pó Ninho
• 1/2 colher de sopa de manteiga sem sal (pode ser margarina)

Como fazer

1. Em uma panela coloque todos os ingredientes.
2. Misture tudo com uma espátula, e depois leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
3. Quando chegar no ponto de recheio cremoso, desligue o fogo.
4. Coloque em um recipiente e reserve.
5. Cubra com plástico filme em contato com o recheio.
6. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.

Receita da massa

Ingredientes

• 3 ovos médios inteiros
• 200 g de chocolate nobre meio amargo
• 1 xícara de açúcar refinado ou 160 g
• 1 xícara de farinha de trigo sem fermento ou 140 g
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50% ou 30 g
• 40 g de manteiga sem sal

Como fazer

1. Em um recipiente, coloque o chocolate meio amargo e a manteiga.
2. Leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundo até que derreta por completo.
3. No mesmo recipiente, vá acrescente um ovo por vez, mexendo à mão sempre, preferencialmente com um fouet.
4. Quando a mistura ficar homogênea, acrescente o açúcar (peneirado).
5. Mexa até misturar bem, e depois acrescente o chocolate (também peneirado).
6. Por último, ponha a farinha (peneirada), e mexa até a mistura ficar bem homogênea.
7. Deixe o forno pré-aquecido a 180O C.
8. Pegue uma forma de mais ou menos 30x20 cm, e unte com manteiga, colocando também papel manteiga por cima.
9. Ponha a massa na forma e leve ao forno.
10. Depois de mais ou menos uns 30 minutos, certifique-se de que a massa está no ponto.
11. Pra isso, envie um palito na massa e veja se o interior está úmido.
12. Reserve e deixe esfriar completamente.

Montagem do Brownie de leite Ninho com Nutella

Montagem

1. Corte a massa em quadradinhos no tamanho desejado (geralmente, 4x4 cm).
2. Tem que ficar um número par de quadradinhos de brownie.
3. Coloque o creme de Ninho em um saco de confeitar.
4. Pegue cerca de 50 g de Nutella e também coloque em um saco pra confeitar.
5. Coloque um pouco do recheio de Ninho em volta dos quadradinhos e no centro coloque um pouco da Nutella.
6. Feche todos os brownies com os outros quadradinhos.
7. Embrulhe pra vender.