Brownie em quadrinhos com cobertura de leite ninho e brigadeiro Amanda Menezes

Receita do brownie

Ingredientes

• 4 ovos
• 200 g de manteiga sem sal derretida fria
• 2 xícaras de açúcar
• 4 colher de sopa de chocolate em pó 33% ou 50%
• 1 xícara e ¼ de trigo
• 230 g de chocolate nobre derretido

Cobertura de brigadeiro

• 1 leite condensado
• 100 g de creme de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 colher de sopa chocolate em pó
• 50 g de chocolate nobre

Cobertura de ninho

• 1 leite condensado
• 100 g de creme de leite
• 3 colher de ninho
• 1 colher de sopa de manteiga

Como fazer

1. Para a preparação da massa coloque os ovos e a manteiga derretida numa tigela.
2. Misture com a ajuda de um fouet.
3. Acrescente o açúcar, o chocolate em pó e a farinha de trigo, todos peneirados.
4. Misture bastante até a massa ficar homogênea.
5. Coloque o chocolate derretido, e mexa mais para uniformizar.
6. Ponha a massa numa forma forrada com papel manteiga e polvilhada com chocolate em pó.
7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180O C por cerca de 30 minutos.
8. Enquanto isso faça as coberturas.
9. Para a de leite Ninho, ponha todos os ingredientes em uma panela, menos o creme de leite.
10. Mexa com a ajuda de uma espátula em fogo baixo até ficar em ponto de brigadeiro.
11. Quando começar a soltar do fundo da panela, desligue o fogo.
12. Acrescente o creme de leite e mexa bem.
13. Em seguida coloque em um prato, cubra com plástico filme e aguarde esfriar completamente fora da geladeira.
14. Para fazer a cobertura de brigadeiro, coloque todos os ingredientes em uma panela, menos o creme de leite.
15. Em fogo baixo, mexa bem até ficar em ponto de brigadeiro.
16. Desligue o fogo quando chegar nesse ponto, e ponha o creme de leite.
17. Mexa bem, coloque em um prato e cubra com plástico filme, esperando esfriar completamente em temperatura ambiente.
18. Desenforme o brownie frio, e corte em quadrados uniformes, do mesmo tamanho.
19. Depois, é só colocar os brownies em potinhos plásticos e por as coberturas (colocadas em mangas de confeitar) por cima.