Divina Receita Brownie com Calda de Caramelo Flor de Sal Cc TV Evangelizar

Preparação do Brownie

Ingredientes:

1. 360g de chocolate meio amargo
2. 200g de manteiga sem sal
3. 300g de açúcar refinado
4. 60g de cacau em pó
5. 4 ovos
6. 120g de farinha de trigo
7. 1 colher de café de sal

Como Fazer:

1. Derreta o chocolate meio amargo com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até ficar homogêneo.
2. Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
3. Adicione o chocolate derretido à mistura de ovos, mexendo delicadamente com um fouet.
4. Incorpore a farinha de trigo peneirada e o cacau em pó, misturando até a massa ficar homogênea.
5. Acrescente a colher de café de sal à massa, mexendo suavemente.
6. Despeje a massa em uma assadeira de 25 cm untada e enfarinhada, espalhando de maneira uniforme.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos, ou até que a superfície esteja firme ao toque.

Preparação da Calda de Caramelo Flor de Sal

Ingredientes:

1. 300g de açúcar refinado
2. 150ml de creme de leite fresco
3. 80g de manteiga sem sal
4. 1 colher de chá de flor de sal

Como Fazer:

1. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado.
2. Adicione a manteiga em cubos e mexa bem até incorporar.
3. Aos poucos, adicione o creme de leite fresco, misturando continuamente até obter uma calda lisa e homogênea.
4. Retire do fogo e adicione a flor de sal, mexendo bem para finalizar a calda.

Montagem do Brownie com Calda de Caramelo

Etapas:

1. Deixe o brownie esfriar completamente antes de desenformar.
2. Corte em pedaços e sirva com a calda de caramelo flor de sal por cima.
3. Decore com uma pitada extra de flor de sal, se desejar, e sirva com sorvete para uma sobremesa ainda mais especial.