Brownie bombom de leite ninho com morango Cozinha do Bom Gosto

Receita do recheio do brownie bombom

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 3 colheres de sopa de leite em pó
• 1 colher de sopa de manteiga

Como fazer

1. Em uma panela, ponha o leite condensado, o leite em pó e a manteiga.
2. Leve para o fogo baixo por cerca de 20 minutos.
3. Misture bem até o brigadeiro ferver e descolar do fundo da panela.
4. Quando engrossar levemente, desligue o fogo, deixando esfriar por completo.

Receita da massa do brownie

Ingredientes

• 2 ovos
• 150 g de chocolate meio amargo derretido
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• ½ xícara de chá de chocolate em pó
• 1 xícara de chá de açúcar
• ½ xícara de chá de farinha de trigo sem fermento

Como fazer

1. Ponha os ovos, o chocolate meio amargo, a manteiga e o chocolate em pó em uma batedeira e bata até que a massa fique bem lisa.
2. Coloque o açúcar e bata mais um pouco.
3. Por último, ponha a farinha de trigo, e mexa até a massa ficar homogênea.
4. Coloque a mistura em uma forma forrada com papel manteiga e untada com manteiga derretida por cima do papel.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180O C por aproximadamente 15 minutos.
6. O ponto do brownie é quando você enfiar um palito na massa e ele sair com pedacinhos de massa úmida.
7. Retire do forno e deixe esfriar por completo.

Montagem do Brownie bombom de leite Ninho com morango

Montagem

1. Com a massa do brownie completamente fria, pegue um copo americano com as bordas úmidas, e corte a massa em pequenos círculos.
2. Pegue uma forma de silicone de cupcake.
3. Pegue 500 g de chocolate ao leite derretido.
4. Espalhe esse chocolate nas formas.
5. Leve ao freezer por cerca de 10 minutos ou até firmar.
6. Caso a camada tenha ficado muito fina, faça mais uma camada de reforço e retorne ao freezer.
7. Em seguida, ponha o brigadeiro dentro das formas.
8. Coloque alguns morangos pequenos.
9. Depois, ponha os círculos cortados de brownie.
10. Feche os bombons com o que sobrou do chocolate ao leite derretido.
11. Leve ao freezer por 10 minutos e desenforme.