Como fazer brigadeiro gourmet de café Priscila Fernandes

Receita da massa do brigadeiro

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres de sopa de cacau em pó 50%
• 1 colher de sopa de café solúvel
• 1 colher de sopa de manteiga ou de margarina

Como fazer

1. Numa panela, coloque o leite condensado e o creme de leite.
2. Mexa bem.
3. Vá colocando o cacau aos poucos, mexendo sempre para não empelotar
4. Faça o mesmo procedimento com o café solúvel.
5. Por fim, ponha a margarina ou manteiga, e leve ao fogo de médio pra baixo.
6. Mexa sempre até chegar ao ponto de brigadeiro de enrolar.
7. Quando o creme ficar firme, a ponto de desgrudar fácil do fundo da panela, desligue o fogo.
8. Continue mexendo mais um pouco.
9. Ponha a massa em um prato, cobrindo com plástico filme.
10. Deixe esfriar, e coloque na geladeira por cerca de horas.
11. Ingredientes extras: confeito do tipo miçanga sabor chocolate e cacau em pó.

Montagem dos brigadeiros gourmet de Café

Montagem

1. Usando uma balança, pegue os brigadeiros com a ajuda de uma colher, com cada um tendo em torno de 18 a 20 g.
2. Com as mãos molhadas com um pouco de água, modele os brigadeiros.
3. Passe ou nos confeitos do tipo miçangas ou no cacau em pó.