Brigadeiro de Ovomaltine - docinhos de festas Nandu Andrade

Receita de massa do brigadeiro

Ingredientes

• 8 colheres de Ovomaltine
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 colher de manteiga
• 60 g de chocolate meio amargo
• 1 pitada de sal

Como fazer

1. Peneire o ovolmaltine, separando a parte mais fina da parte mais grossa.
2. Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga, 5 colheres da parte fina do Ovomaltine, o sal e o chocolate meio amargo.
3. Mexa bem até a mistura ficar homogênea.
4. Leve ao fogo baixo, e mexa até a massa desgrudar do fundo da panela.
5. Desligue o fogo e acrescente 3 colheres da parte mais grossa do Ovomaltine peneirada anteriormente.
6. Coloque em um prato, cubra com plástico filme e deixe a massa esfriar até o dia seguinte.
7. Ingredientes extras: a parte grossa peneirada do Ovomaltine.

Montagem dos brigadeiros de Ovomaltine

Montagem

1. Usando uma balança, pegue os brigadeiros com a ajuda de uma colher, com cada um tendo em torno de 18 a 20 g.
2. Com as mãos untadas com manteiga, margarina ou óleo (ou até mesmo molhadas com um pouco de água), modele os brigadeiros.
3. Passe no pó mais grosso do Ovomaltine e coloque nas forminhas.