Bolo no Pote Doce de Leite com Coco Lucas Piubelli

Preparação da Massa de Chocolate

Ingredientes:

1. 200ml de leite
2. 5 ovos
3. 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar refinado
4. 1/2 xícara de cacau em pó
5. 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
6. 1 colher de sopa de fermento em pó

Como Fazer:

1. No liquidificador, bata o leite, os ovos, o açúcar e o cacau até formar um creme homogêneo.
2. Transfira a mistura para uma tigela, adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando bem.
3. Despeje a massa em uma forma retangular untada e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
4. Retire do forno, deixe esfriar e esfarele a massa com um garfo. Reserve.

Preparação do Recheio de Doce de Leite com Coco

Ingredientes:

1. 500ml de leite
2. 200ml de leite de coco
3. 400g de doce de leite
4. 100g de coco seco

Como Fazer:

1. No liquidificador, bata o leite, o leite de coco, o doce de leite e o coco seco até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira para uma panela e cozinhe em fogo baixo até obter um creme espesso.
3. Deixe esfriar completamente antes de utilizar.

Montagem do Bolo de Pote

Etapas:

1. Em potes de 220ml, coloque uma camada de massa de chocolate esfarelada.
2. Umedeça com uma calda de sua preferência.
3. Adicione uma camada do recheio de doce de leite com coco.
4. Repita as camadas até encher o pote e finalize com uma camada de recheio.
5. Leve à geladeira antes de servir.