Bolo de pote de morango com creme de leite condensado Confeitando com Daniela Bolos

Receita de massa do pão de ló

Ingredientes

• 6 ovos - 350 gr
• 2 xícaras de açúcar refinado - 225 gr
• 1 colher de sobremesa de baunilha
• 3 xícaras farinha de trigo - 400 gr
• 1 colher de fermento (a tampa do fermento) - 20 gr
• ½ xícara de água (morna) - 100ml
• 1 colher sobremesa de óleo

Como fazer

1. Numa batedeira, ponha os ovos, o açúcar e a baunilha, e bata por cerca de 10 minutos até que a mistura dobre de tamanho, e fique uma massa bem clara.
2. Enquanto isso, peneire a farinha com o fermento, e depois coloque na mistura da batedeira.
3. Depois, acrescente a água e o óleo, e mexa mais um pouco em velocidade baixa.
4. Unte uma forma de 34x23x5,5 ou de 30x8, ponha a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180° C por cerca de 36 minutos.

Receita de mousse de chocolate

Ingredientes

• 400 gr de chocolate ao leite nobre e puro (derretido em banho-maria)
• 200 gr de creme de leite
• 200 ml de chantilly batido
• 3 a 4 caixinhas de morango picadas

Como fazer

1. Numa tigela, coloque o chocolate ao leite derretido e o creme de leite.
2. Misture bem.
3. Depois, acrescente aos poucos o chantilly já batido.
4. Mexa bem com um fouet ou espátula até que o ingrediente se incorpore completamente à mistura.
5. Coloque o mousse na manga de confeitar.

Receita de calda básica

Ingredientes

• 200 ml de água
• ½ xícara de açúcar cristal
• 2 a 3 cravos (opcional)
• 1 pedaçinho de canela (opcional)

Como fazer

1. Numa panela, misture todos os ingredientes, e mexa bem.
2. Quando dissolver, ligue o forno em fogo médio.
3. A partir do momento em que levantar fervura, desligue o fogo, deixe a calda esfriar e coloque a mistura numa bisnaga para facilitar a aplicação.

Montagem do bolo no pote de maracujá e de prestígio

Montagem

1. Comece colocando um pouco do bolo esfarelado no fundo dos potes.
2. Umedeça essa massa com um pouco de calda.
3. Em seguida, coloque uma camada de mousse.
4. Ponha pedacinhos de morangos em cima do mousse.
5. Depois, ponha mais uma camada do mousse em cima desses morangos, e, por cima, mais um pouco do bolo esfarelado.
6. Umedeça com a calda, mais uma vez coloque o mousse, os morangos, e mais uma camada de mousse.
7. Finalize colocando por cima confeitos de chocolate ou granulados de qualidade.
8. Enfeite com um pedacinho de morango por cima.