Receita de Família: Faça em Casa Torta de Alfajor, Delícia! Programa ApêTV Oficial

FAQ: Torta de alfajor de família - receita prática e deliciosa

1. Posso substituir o conhaque na receita?

   Sim, você pode usar rum, licor de cacau ou simplesmente omitir a bebida se preferir uma versão sem álcool.

2. Por que a torta é montada em torres?

   Essa montagem cria o formato de flor e facilita o corte, garantindo que cada fatia tenha a proporção perfeita de massa e recheio.

3. Como fazer o doce de leite na panela de pressão?

   Cozinhe a lata de leite condensado (sem o rótulo) por 30 minutos após pegar pressão. Deixe esfriar totalmente antes de abrir.

4. A ganache pode ser feita no micro-ondas?

   Sim, derreta o chocolate com o creme de leite e o mel em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre.

5. Qual a função do mel na cobertura?

   O mel dá brilho à ganache e ajuda a manter a cobertura macia mesmo após horas de refrigeração.

6. Posso usar bolacha de maizena no lugar da bolacha Maria?

   Pode sim, o resultado será muito semelhante, pois ambas têm a textura ideal para absorver o leite.

7. Precisa untar a travessa para montar?

   Não é necessário untar, pois a base de biscoito umedecido não gruda no vidro da travessa após gelada.