Faça e Venda! Alfajor de Bolacha Maria no Palito Balitas Doces

FAQ: Pirulito de alfajor de bolacha maria no palito - faça e venda

1. Como evitar que o palito de picolé saia do alfajor?

   O segredo é colar o palito com um pouco de chocolate na bolacha e gelar antes de colocar o recheio.

2. Qual o melhor chocolate para fazer pirulito de alfajor?

   O chocolate fracionado Blender é excelente pois mistura ao leite e meio amargo, oferecendo equilíbrio e brilho.

3. Pode derreter o chocolate no banho-maria?

   Sim, mas tome muito cuidado para não cair água ou vapor no chocolate, senão ele endurece e estraga.

4. Qual o tamanho ideal do saquinho para embalar?

   O tamanho 10x15 é o ideal para acomodar bem o pirulito de bolacha Maria.

5. Qual o ponto ideal do doce de leite para rechear?

   Deve ser um ponto pastoso firme, fácil de espalhar mas que não escorra do doce.

6. O pirulito de alfajor precisa de temperagem?

   Não, se você usar chocolate fracionado, não é necessário fazer o processo de choque térmico.

7. Como deixar a embalagem do pirulito com acabamento redondo?

   Após amarrar o fecho, dobre as pontinhas debaixo do saquinho para trás e prenda com um pedaço de durex.