Aprenda Receita de Alfajor Faça e Venda Super Fácil com Ficha Técnica e Precificação para Ifood Jojo

FAQ: Alfajor para ifood: receita, ficha técnica e precificação lucrativa

1. Qual o custo unitário de produção deste alfajor?

   O custo unitário calculado, incluindo ingredientes e embalagem, é de aproximadamente R$ 1,53.

2. Por quanto devo vender o alfajor no iFood?

   Para cobrir taxas e ter lucro, o valor sugerido de venda no delivery é de R$ 8,00.

3. Por que usar 3 bolachas em vez de 2?

   Isso deixa o produto maior (média de 70g), permitindo cobrar um valor melhor e ser mais competitivo no app.

4. Como calcular o lucro no iFood?

   Reserve 50% do valor da venda para taxas e logística; o que sobrar deve cobrir o custo e gerar seu lucro.

5. Qual chocolate é melhor para venda em escala?

   A cobertura fracionada é ideal por não exigir temperagem e resistir melhor ao transporte do delivery.

6. Qual o tempo de validade do alfajor embalado?

   Ele mantém a qualidade e crocância por até 7 dias se estiver bem vedado no saquinho.

7. Quanto tempo leva para produzir 20 unidades?

   O tempo médio de produção manual para essa quantidade é de aproximadamente 1 hora.