Alfajor de Colher receita, recheio e sabor
Mauricio Dias Correa

FAQ: Alfajor de colher irresistível - receita prática e rápida

1. Qual o melhor biscoito para usar no alfajor de colher?

   O biscoito de leite maltado é o ideal, pois o malte aproxima o sabor desta receita ao do alfajor original.

2. Posso usar creme de leite de caixinha?

   O creme de leite fresco é recomendado para bater e dar aeração, mas o de caixinha pode ser usado se preferir menos volume.

3. Como triturar o biscoito sem processador?

   Coloque os biscoitos dentro de um pano limpo ou saco plástico e bata com um rolo de macarrão até virar farofa.

4. Qual a consistência ideal do doce de leite?

   Deve ser um doce de leite pastoso e de boa qualidade, que não seja nem muito duro nem muito fluido.

5. A sobremesa precisa ir ao fogo?

   Não, esta é uma receita prática que não necessita de cozimento, sendo preparada apenas com batedeira e montagem.

6. Quanto tempo o alfajor de colher dura na geladeira?

   Ele pode ser conservado na geladeira por até 2 ou 3 dias, mantendo o sabor original.

7. O biscoito perde a crocância com o tempo?

   Sim, ao entrar em contato com o creme, o biscoito tende a amolecer. Para máxima crocância, consuma logo após montar.