Como Fazer Alfajor com Bolacha Maria Alfajor Muito Fácil JessiCandies

FAQ: Alfajor de bolacha maria com chocolate branco - receita fácil

1. Qual a melhor bolacha para fazer o alfajor fake?

   A bolacha tipo Maria redonda é a mais indicada por ser barata e ter o formato ideal.

2. Posso fazer o alfajor no palito para festas?

   Sim, basta inserir um palito de picolé no meio do recheio de doce de leite antes de fechar com a segunda bolacha.

3. Por que o doce de leite não deve ir até a borda na hora de montar?

   Porque ao colocar a bolacha de cima e pressionar, o doce se espalha naturalmente. Se colocar na borda, ele vai vazar.

4. Quanto tempo o alfajor precisa ficar na geladeira?

   Apenas cerca de 5 minutos são suficientes para o chocolate fracionado secar e ficar firme.

5. Como evitar que o alfajor grude no prato após o banho?

   O ideal é usar papel manteiga ou aplicar um pouco de desmoldante na superfície onde eles vão secar.

6. Posso usar chocolate nobre em vez de cobertura fracionada?

   Pode, mas o chocolate nobre exige o processo de temperagem para não derreter fora da geladeira.

7. Qual corante devo usar para colorir o chocolate branco?

   Deve ser obrigatoriamente um corante lipossolúvel, que é o tipo específico para misturas com gordura (chocolate).