Receita para Fazer e Vender Alfajor Caseiro de Bolacha com Doce de Leite Alho na Panela

FAQ: Alfajor caseiro de 3 ingredientes - alho na panela

1. Posso usar bolacha maizena quadrada?

   Sim, o formato não altera o sabor. O redondo é apenas o padrão tradicional do alfajor.

2. Qual o melhor chocolate para iniciantes?

   O chocolate fracionado é mais indicado para quem está começando a vender, pois não requer temperagem e seca mais rápido.

3. O doce de leite precisa ser cozido na pressão?

   Você pode usar o doce de sua preferência. No vídeo, é sugerido um doce de leite caseiro bem consistente para não escorrer.

4. Posso colocar mais de uma camada de recheio?

   Sim! Você pode fazer um alfajor triplo colocando mais uma camada de doce de leite e outra bolacha por cima.

5. Como evitar que o chocolate grude na bandeja?

   Sempre utilize papel manteiga ou um tapete de silicone para colocar os alfajores após o banho de chocolate.

6. Quanto tempo dura o alfajor pronto?

   Bem embalado e em local fresco, ele dura até 15 dias com ótima qualidade.

7. Posso rechear com brigadeiro ou beijinho?

   Pode sim! Embora o tradicional seja doce de leite, recheios como brigadeiro gourmet funcionam muito bem para variar o cardápio.