Aquele com a Receita Alfajor Ep. 10 Aquele Canal do Padre

FAQ: Alfajor caseiro com biscoito maria - receita econômica e deliciosa

1. Quanto tempo o leite condensado deve cozinhar para o alfajor?

   Entre 20 a 30 minutos na pressão para obter um doce de leite cremoso e firme.

2. Posso abrir a lata de leite condensado logo após o cozimento?

   Nunca abra a lata quente; ela pode explodir. Espere esfriar totalmente, preferencialmente em banho-maria frio.

3. Qual o segredo para a panela não escurecer?

   Adicionar uma colher de vinagre na água do cozimento impede que o alumínio da panela oxide e escureça.

4. Quantos alfajores rende uma lata de leite condensado?

   Rende aproximadamente 16 sanduíches bem recheados, usando um pacote de biscoito Maria.

5. Como derreter o chocolate sem queimar no micro-ondas?

   O segredo é aquecer em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre entre cada pausa.

6. Posso substituir o biscoito Maria por outro?

   Sim, biscoito de maizena ou biscoitos redondos de chocolate também funcionam muito bem.

7. O que fazer se não tiver papel manteiga para secar o chocolate?

   Você pode usar plástico filme esticado em uma bandeja ou untar levemente a forma com margarina.