Passo a Passo Alfajor com Biscoito / Bolacha Maria / Precificação e Dicas Okatiane de Fátima PRETA

FAQ: Alfajor caseiro com biscoito maria - passo a passo completo e precificação

1. Quanto recheio devo colocar em cada alfajor?

   Nesta receita são usados 35g de doce de leite para cada par de biscoitos de 5g cada.

2. Por que o chocolate murcha o biscoito?

   Isso acontece se o chocolate for usado muito quente. O ideal é usar em temperatura morna quase fria.

3. Como tirar o excesso de chocolate no banho?

   Dê pequenas batidinhas com o garfo na borda do recipiente para que o excesso escorra antes de colocar no papel.

4. Qual o custo de produção de cada unidade?

   O custo calculado neste vídeo é de aproximadamente R$ 1,80 por alfajor pronto.

5. Como embalar o alfajor para não suar?

   O plástico filme bem esticado ajuda a evitar o contato direto com a umidade, protegendo o chocolate.

6. Posso fazer alfajor com três camadas de biscoito?

   Sim, você pode fazer o alfajor duplo usando três biscoitos e duas camadas de recheio para um produto maior.

7. Qual a validade do alfajor de biscoito Maria?

   A validade recomendada é de até 7 dias, mantendo a crocância se bem vedado no plástico.