Brigadeiro gourmet choco-menta 3 em 1 o melhor de todos mais dicas Choco Real

Receita da massa do brigadeiro

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
• ½ caixinha de creme de leite
• 50 g de chocolate nobre branco
• 1 colher de sopa de pó de menta

Como fazer

1. Numa panela, coloque todos os ingredientes, menos o chocolate branco, e mexa bem até que a mistura fique homogênea.
2. Leve ao fogo médio, e mexa sempre.
3. Quando começar a ferver, coloque o chocolate branco cortado em pedacinhos e continue mexendo.
4. Assim que a massa ficar no ponto, que é quando ela cai em blocos, desligue o fogo.
5. Continue mexendo mais um pouco.
6. Coloque em um recipiente e adicione o pó de menta.
7. Mexa bastante até incorporar esse ingrediente.
8. Cubra com plástico filme e deixe esfriar naturalmente de um dia para o outro, ou na geladeira por cerca de 2 horas.

Massa do brigadeiro de chocolate

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
• ½ caixinha de creme de leite
• 1 colher de sopa de chocolate em pó 50% cacau
• ½ colher de sopa de glucose se milho
• 50 g de chocolate nobre ao leite

Como fazer

1. Numa panela, coloque todos os ingredientes, menos o chocolate nobre ao leite, e mexa bem até que a mistura ficar homogênea.
2. Leve ao fogo médio, e continue mexendo.
3. Quando começar a ferver, coloque o chocolate ao leite cortado em pedacinhos e mexa mais.
4. Assim que a massa ficar no ponto, que é quando ela cai em blocos, ficando bem consistente, desligue o fogo.
5. Continue mexendo mais um pouco.
6. Cubra com plástico filme e deixe esfriar naturalmente de um dia para o outro, ou na geladeira por cerca de 2 horas.
7. Ingredientes extras: açúcar cristal, granulado em flocos e M&M’s.

Montagem dos brigadeiros Choco-Menta

Sugestão 01

1. Usando uma balança, pegue as duas massas dos brigadeiros com a ajuda de uma colher, com cada uma tendo em torno de 13 g.
2. Modele as massas com as mãos untadas.
3. Em seguida, pegue ambas as massas e modele as duas como se fossem um “casadinho”.
4. Passe no açúcar, e retire o excesso com o auxílio de uma peneira.
5. Ponha nas forminhas.

Sugestão 02

1. Pegue só a massa de menta com cerca de 18 a 20 g, modele com as mãos untadas e enrole nos granulados gourmet.
2. Ponha nas forminhas.

Sugestão 03

1. Pegue só a massa de menta com aproximadamente umas 20 g, modele com as mãos untadas e passe nos M&M’s.
2. Ponha nas forminhas.